Борошно з червоної сочевиці - відмінне джерело фолієвої кислоти і магнію, які вносять великий вклад в здоров'я серця. Нерозчинні харчові волокна, що містяться в сочевиці, допомагають запобігти різним розладам шлунково-кишкового тракту, наприклад синдрому роздратованого кишківника.