Сіль копчена — це натуральний продукт, виготовлений на основі морської солі шляхом її копчення на вугіллі або в спеціальному грилі. Для розведення багаття використовується деревина ялівцю або вільхи. В аюрведичній культурі вона розглядається як спеція. Її важко з чим-небудь переплутати з-за легко впізнаваного пряного аромату, крупного помелу і коричневого кольору.
Ця спеція благотворно впливає і на психічний, і на фізичне здоров'я. Вона бере пряму участь у біологічних процесах людини, даруючи сили і гарний настрій на цілий день. Така сіль відповідальна за роботу травної, імунної, репродуктивної, серцево-судинної систем. Саме тому її з самого дитинства включають в раціон, вживаючи як мінімум 2-3 г на добу.